始终如一之珍德悦，星火燎原之杨记砂锅老家
杨记砂锅老家于公元一九九九年生根于甘肃庆阳，创立者杨建珍先生是年十八，时值其自金城学艺归来，为谋大业，故百方筹措而见世。开业之初，杨记砂锅老家以独特之口味、高格之搭配风靡全市，加之杨建珍先生以随和之风度、低调之品性饱受赞誉，如此口耳相传，客源日增，砂锅之事遂生根基，日渐隆盛。
杨建珍先生素以执着著称，为求砂锅调味之精进，埋头钻研月余，熬成后常约一二亲友、三五街坊，自买美酒共邀品评。或有灵感，常激动不已，夜半起身煎熬，熬好后则必约，因诚而交，友人有约必至。此事一经流传，时人多以其疯魔，而先生则自乐其中。
本欲苦心钻研，无奈尝试过多，味蕾失辨。一应吃喝之物，皆为砂锅之味，不得已而暂停。然其用心良苦，时日经久，遂自成一家，高汤浓郁而鲜香、麻辣而不燥、油润而不腻、原汁原味之独特香郁。
世事无常，时运多艰，反观杨建珍先生及杨记砂锅老家之十八年，历经磨难而不倒、反复受挫而愈强，缘于为客户着想之忠诚、忘我投入之执着、精益求精之钻研及始终如一之坚持，遂有加盟店一百八十余家、每开一家必传捷报之佳绩。
杨建珍先生常言其为砂锅而生，为砂锅而活，此言恰表其真。行于街头巷尾，每听人议砂锅二字，内心涌动，血液奔腾。一日闻顾客无意言说，天水某砂锅味香菜美，遂丢下手中活计上前相询，待得其地址与店名，遂驱车前往，细品后于翌日返回。
每到一地，杨建珍先生必赴当地名店细品一番，观识其菜品搭配及调味精要，如此累积，使杨记砂锅渐汲百家之长，成一家绝味。
杨建珍先生致力于营养、健康之砂锅，“福禄寿喜尽在菜上，滋补营养全在汤中”，故此不计成本于原料、菜品搭配及烹饪。
凡所需原料，必亲力亲为，如用油之事，先买菜籽及花生等于市，后至油坊现榨；肉丸之事，先买活鸡现杀，而后绞肉配送；凡菜品搭配，必营养均衡，搭配菜品种类及数量多少，均有严格标准；凡所用器具，皆不计成本，现所用砂锅，为国内采用天然麦饭石质之无釉紫砂锅，水浸后可溶出钾、钠、钙、镁等二十种微量元素及矿物质，能有效吸收人体细菌及有害元素；凡菜品烹饪，皆一锅一炉一次性烧制而成。
杨记砂锅老家装修一律采用复古格调，顺承历史，打造温馨；卫生标准近乎苛刻，所有员工必达勤剪指甲、勤洗手、勤洗澡之三勤标准。
杨建珍先生上报，下馈父母，推恩下属，惠及村邻。为人至善，同村或有父母双亡，先生归家必行资助，少则千余，多则过万，如此不等，已历数年。好老庄之学，凡做事不问世俗之结果，只求过程之专注，以此无为而为，不治而治。先生常勉励下属思想专一，努力当下以求日进，脚踏实地以致千里。
顺承古人技艺，填补市场空白，让杨记砂锅老家开遍中国，走向世界，成就餐饮行业民族品牌，此为杨建珍先生之旨，而万众翘首以待，唯盼佳音！
砂锅赋（版本1）
“黄帝时有釜甑，饮食之道始备”，砂锅文化自黄帝始，属中国陶烹文化，为古代烹饪文化之滥觞。
养生之道，以养气为本，健康之道，以营养为具，砂锅之形、质，极易养气且无伤食材，极富营养且均衡吸收，汤鲜质醇且原汁原味，沸久弥香且保温保鲜，滋补健身且延寿增碌，春食之则蓄精祛毒，夏食之则驱湿抗热，秋食之则养血凝气，冬食之则暖胃御寒，实为每日饮食之佳选。
杨记砂锅老家千淘万漉，渐汲百家之长于一身，融多种营养于一体，别家有之它有之，别家乏之它多之，别家无之它具之。无釉紫砂锅为砂锅之，杨记营养锅为营养之，如此承古顺今，强强搭配，尽显中华文化之渊源，铸就杨记砂锅之品质。
无釉紫砂锅煮沸四海水，杨记营养锅造福天下人，建瓴高屋，珍馐美馔，自此星火燎原，遍地花开！
砂锅赋（版本2）
“黄帝时有釜，饮食之道始备”
砂锅自黄帝始，流传上下五千年
博古通今，执着钻研，锐意创新，遂有杨记
养生之道，以养气为本，健康之道，以自然为佳
砂锅之质
极易养气且无伤食材，汤鲜质醇且原汁原味
沸久弥香且保温保鲜，滋补健身且延寿增碌
杨记砂锅
汲百家之长，融多种营养
春食之则蓄精祛毒，夏食之则驱湿抗热
秋食之则养血凝气，冬食之则暖胃御寒
无釉紫砂锅煮沸四海水
杨记营养锅造福天下人
建瓴高屋，珍馐美馔
自此
星火燎原，遍地花开
麦饭石质无釉紫砂锅
杨记砂锅老家是国内采用麦饭石质无釉紫砂锅的餐饮连锁品牌。
《本草纲目》记载，麦饭石是一种无毒无害并具有一定生物活性的复合药用岩石，有保健药石之美誉。
人体所需的部分微量元素不能自行合成，需要从外界摄取，以满足生长发育和维持正常新陈代谢的需要，若含量不足，则会影响健康甚至危及生命。
经国内外专家鉴定和现代光谱技术分析检测表明：麦饭石富含人体所需的锌、锰、钛等20多种微量元素，杨记砂锅在熬制过程中能将这些微量元素溶于汤中，有利于人体的消化吸收。
麦饭石呈海绵状多孔性，有很强的吸附力，在熬制过程中能净化汤质，长期食用可有效分解和清除人体内的汞、镉、氰等有害元素及白葡萄球菌、结肠杆菌等病菌。
此外，长期食用麦饭石熬制的砂锅，还有健胃益肝、延缓衰老、增强肌肤免疫功能及打通人体微循环等功效。
公司简介
珍德悦杨氏餐饮管理有限公司创立于一九九九年十一月二十八日，前身“兰州老妈砂锅”，二零零四年更名为“杨记砂锅老家”，二零零八年正式注册商标并成立餐饮连锁管理公司。
十八年来，公司以匠人精神为主导，以技术创新为基础，以团队建设为支撑，以满意服务为保证，逐步形成统一vi系统，统一运营管理模式，专业食材来源，专业配送渠道，严格质量把控，严格卫生标准，创新器具，调味风格，高端菜品搭配，高端营养研发的专业化、多元化、集团化、高品质、高口碑、高盈利的餐饮运营公司。公司旗下直营及加盟店已达一百八十多家，从业人员一千三百余人，每年累计用餐人数约达到七百八十万人次，区域辐射全国，倍受消费者喜爱。
公司以“做中国营养吃的砂锅”为奋斗目标，以“执着、专业、创新”为行动准则，立志与各区域加盟伙伴精诚合作，共谋发展，力推杨记砂锅走向世界，成就餐饮行业领军品牌。